水切りヨーグルト・Bチーズ・洋梨の前菜

プレーンヨーグルトをコーヒー用ペーパーフィルターに入れて、数時間置いて、水切りヨーグルトを作る。

洋梨(缶詰)は、シロップをしっかりときって、1.5㎝くらいの角切りにする。
胡桃は手で六切れくらいに割る。

黒胡椒は包丁で粗く刻む。
ブルーチーズは2㎝くらいの角切りにする。
＊ブルーチーズはお好みのものを使ってください。

＊前もって作っておく時は、胡桃と黒胡椒以外を混ぜて冷蔵庫で冷やし、サーブする直前に胡桃と黒胡椒を加えて混ぜ盛り付けます。