牡蠣ともずくのポン酢和え

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ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
沖縄

和えるだけなので、とっても簡単！
タウリンが豊富な「牡蠣」と、フコイダンたっぷりのもずくで、健康習慣♬
このレシピの生い立ち
【もずくで健康習慣♬】
牡蠣に多く含まれるタウリンは、高血圧を予防したり、血圧を下げる働きをすると言われています。またもずくに含まれるフコイダンは、免疫力を高める効果や、胃の健康を保つ働きがあるといわれています。

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材料

  1. 伊是名島産もずく 100g
  2. 牡蠣(生食用) 1パック
  3. ぽん酢 適量
  4. ねぎ(みじん切り) 適量

作り方

  1. 1

    生食用牡蠣は大根おろしの中で優しく揉んで洗います
    ※水洗いでもOKですが，大根おろしの中で洗うとぬめりが消えます

  2. 2

    もずくは食べやすい長さに切っておきます

  3. 3

    ①と②を器に盛り、ポン酢をかけます

  4. 4

    お好みでもみじおろしとネギを添えたら出来上がり

コツ・ポイント

生で食べる時は必ず生食用牡蠣を使用して下さい。
牡蠣を洗う場合水洗いでもOKですが、大根おろしの中で洗うとぬめりが消えます。

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
に公開
沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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