☆林檎のしっとりバターケーキ☆

バターは室温に戻しておく。オーブンは180度で予熱しておく。

リンゴの皮を剥き、角切りにする。（食感を残したい人は大きめに切ってね）砂糖15gをふりラップをかけて5、6分チンする。

リンゴを取り出しよく混ぜて粗熱を取る。（器が熱くなるので気をつけて）

メレンゲを作る。砂糖40gを3度に分けて入れ、しっかり角が立つまで泡立てる。

違うボウルにバターを入れ、滑らかになるまで混ぜる。（硬かったら軽くチンするといいかも）

５に砂糖40g、卵黄、生クリームを順番に入れその都度よく混ぜる。リンゴを汁ごと入れる。

６に薄力粉をふるい入れしっかり混ぜる。メレンゲの1/3を入れ混ぜたらゴムベラに変えて残りのメレンゲを入れさっくり混ぜる。

クッキングシートをひいた型に生地を流し入れ180度のオーブンで45〜50分焼く。（表面が焦げそうならアルミをかぶせて）

竹串を刺して生地が焼けているようであればオッケー！粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、出来上がり！