おもてなしに!パプリカの肉詰め!

レストランY
レストランY @cook_40055715

いつものピーマンの肉詰めが、パプリカを使用することで、おもてなし料理に1ランクアップします。味は2ランクアップです!
このレシピの生い立ち
日本でもおなじみのピーマンの肉詰めですが、フランス人の友人いわく、これはフランスの家庭料理だそうです。夏はズッキーニでも作ります。もちろん、フランスではケチャップはかけませんが、日本ですので、お好みでケチャップかけてお召し上がりください。

おもてなしに!パプリカの肉詰め!

いつものピーマンの肉詰めが、パプリカを使用することで、おもてなし料理に1ランクアップします。味は2ランクアップです!
このレシピの生い立ち
日本でもおなじみのピーマンの肉詰めですが、フランス人の友人いわく、これはフランスの家庭料理だそうです。夏はズッキーニでも作ります。もちろん、フランスではケチャップはかけませんが、日本ですので、お好みでケチャップかけてお召し上がりください。

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材料

  1. パプリカ 3個
  2. 牛ミンチ 300g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  4. 人参(みじん切り) 1/2本
  5. にんにく(すりおろし) 1片
  6. 1/2個
  7. 小さじ1/2
  8. 胡椒 小さじ1/2
  9. ナツメ 小さじ1/2
  10. スイートマジョラム(オプション) 少々
  11. オレガノ(オプション) 少々
  12. セイジ(オプション) 少々
  13. タイム(オプション) 少々
  14. 小麦粉  少々
  15. とろけるチーズ 3枚

作り方

  1. 1

    パプリカは半分に切り、種を取り除く。

  2. 2

    パプリカの内側に、小麦粉をふるっておく。こうすることで、中身がはがれにくくなります。

  3. 3

    牛ミンチ、玉ねぎ、ニンジン、ハーブ類、塩、胡椒、ナツメグ、卵をボールに入れる。

  4. 4

    3をよくこね、6等分する。

  5. 5

    4の具をパプリカの中に詰める。

  6. 6

    ヘルシオではウオーターグリルで25分間焼く。グリルなら約20分、両面に焼き色がつくまで焼く。チーズをのせて2分焼く。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

中身にしっかり味をつけます。ハーブ類を加えることで、欧州料理になります。フライパンで焼くよりは、オーブン、グリル等で焼く方が肉汁がこぼれずに美味しくできます。

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つくれぽが3600件を超えました!!レシピの紹介を始めた時は、皆さんがこんなに作ってくださることを想像していませんでした。友人たちにレシピを教える際に便利だからということと、体調を崩して弱気になった際に後世に自分のレシピが残せたらという思いとで投稿を始めました。皆さんのお役に立てて、とっても嬉しいです。これからもよろしくお願いします!クックパッドブログが廃止になったため、日々の出来事をインスタグラムで発信しています。"restautanty"を検索してみてくださいね。
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