作り方
- 1
里芋は洗って、沸騰して5分ぐらい茹でる。ザルにあげて、粗熱をとり、熱いうちに手で皮を剥く。
剥けにくいときは、包丁で、 - 2
ごぼうはささがきにして、ごま油で香ばしく炒めます。
-
- 3
その後豚肉も強火で香ばしく焼き、こんにゃくを入れ、
その中ににんにくと生姜を入れ具材を全て入れ炒めます。 -
- 4
茹でておいた里芋も入れます。
-
- 5
水とだしを入れ里芋が柔らかくなるまで煮ます。
-
- 6
火を弱火にして酒なすを入れ、お味噌で味を整えます。
-
- 7
ネギを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
だしは、だし取り職人プレミアムを使いました。
里芋の下処理はしっかりと！
似たレシピ
-
-
『食べるスープ』生姜入りあったか豚汁 『食べるスープ』生姜入りあったか豚汁
寒い季節に食べたくなる豚汁に、身体がポカポカ温まる生姜をプラス☆いつもの豚汁にひと手間加えるだけで、美味しくなりますよ♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20374218
