あさりは３％の食塩水（分量外）につけて２時間ほど置き、砂抜きをします。

１をボウルに入れ、手荒なくらいにガラガラいわせて水洗いします。

圧力IHなべのうちなべに２にんにくのみじん切り、白ワインを入れ、本体にセットします。

『温度調理』キーを押して【100℃】に合わせ『△』『▽』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー（ブザー）が鳴ったら、ふたは開けずにそのまま２分おき、余熱で火を通します。

５ができたら、内なべからあさりだけを取り出します。

じゃがいも、たまねぎ、にんじんは皮をむき、1cm角に切ります。ベーコンも1cm角に切ります。

ブイヨンを砕き、Aの材料を６の蒸し汁に加えて圧力IHなべのふたを閉めます。

『圧力調理』キーを押して【一定圧力】を選び、『△』『▽』キーで調理時間を【15分】に設定、『スタート』キーを押します。

この間にあさりの身を殻から外しておきます。

ベシャメルソースを作ります。耐熱容器にBの材料を入れ、電子レンジ(600W)で約１分加熱し、よくかき混ぜます。

半量の牛乳を少しずつ加えながら混ぜいれます。滑らかになったら電子レンジ(600W)で約２分加熱します。

残りの牛乳も少しずつ加え、なめらかになったら電子レンジ(600W)で約2分加熱し、さらによく混ぜておきます。

終了のメロディー(ブザー）が鳴ったら
１３を加えて全体を混ぜます。

『温度調理』キーを押して【100℃】に合わせ、『△』『▽』キーで調理時間を【2分】に設定、『スタート』キーを押します。

終了のメロディー(ブザー）が鳴ったら10を加えて軽く混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。

器に盛り付けたら、粗みじんに切ったパセリを散らします。