大根とサツマイモのごまドレジャーサラダ
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
大根のシャキシャキと素揚げサツマイモのホクホクにオクラのねばねば！ごまドレでまとめました。持ち寄りパーティーに♪
このレシピの生い立ち
この季節のジャーサラダは、クリスマスパーティーを意識して、赤、緑、白の食材を使いたくなります。そう思い作ったポットラック用ジャーサラダです。
大根とサツマイモのごまドレジャーサラダ
大根のシャキシャキと素揚げサツマイモのホクホクにオクラのねばねば！ごまドレでまとめました。持ち寄りパーティーに♪
このレシピの生い立ち
この季節のジャーサラダは、クリスマスパーティーを意識して、赤、緑、白の食材を使いたくなります。そう思い作ったポットラック用ジャーサラダです。
作り方
- 1
大根とサツマイモは1㎝の角切りにし、大根は塩適量をふってしばらく置き水で洗い流す。サツマイモは素揚げする。
- 2
パプリカは種を取り1㎝角に切る。オクラはサッと茹で3等分に切る。白菜、ミョウガ、大葉は千切りにする。
- 3
ジャーの一番下に大根を入れ、ドレッシングを注ぎ入れる。次にパプリカを入れる。オクラは切り口をジャーの外側に向けて置く。
- 4
1のサツマイモを入れ、続けて白菜、ミョウガを入れフタをして冷蔵庫で一晩ドレッシングを馴染ませる。
- 5
パーティーテーブルで、ジャーから一気にサラダボウルにあける。
-
- 6
よく混ぜて召し上がれ～
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コツ・ポイント
野菜、食材はドレッシングに合うものなら何でも！ドレッシングに浸かってしまう下部には、葉物は避けドレッシングに馴染ませるとおいしい野菜を入れてくださいね。
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