カレー風味☆白菜とベーコンのスープ
Mayumi♪ @cook_40054858
カレー風味であったかほっこり。白菜もたっぷりいただけて、身体に嬉しいスープです。
このレシピの生い立ち
白菜消費レシピ♪カレー風味で子どもも喜ぶお味に。
カレー風味☆白菜とベーコンのスープ
カレー風味であったかほっこり。白菜もたっぷりいただけて、身体に嬉しいスープです。
このレシピの生い立ち
白菜消費レシピ♪カレー風味で子どもも喜ぶお味に。
作り方
- 1
ベーコンは、5ミリ幅に、カットする。白菜は、縦方向に５等分してから５ミリ幅にカットする。
- 2
鍋に、オリーブオイル、ベーコン、白菜の白い部分を入れ炒める。しんなりしたら白菜の緑部分も入れさっと炒める。
-
- 3
クミン、コリアンダー、ジンジャーパウダーも入れ炒める。
- 4
香りがたったら、湯を入れ５分ほど煮る。
- 5
最後に塩とガラムマサラで味を整える。（子ども用に取り分けは、ガラムマサラを加える前に！）
- 6
※ジンジャーパウダーがない場合は、しょうが汁で代用。クミン、コリアンダーもない時は、カレー粉小さじ２弱くらいで代用してね
コツ・ポイント
辛みの調節はガラムマサラで。小さいお子さんがいる場合は、最後にガラムマサラを入れることで、大人用と子ども用に分けることができます。
ガラムマサラの量で辛み具合が変わるので、少しずつ味を見て、お好みの辛さにしてくださいね。
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