塩麹だけ☆漬込なし!鶏きのこ超ヘルシー丼

たっこでーす
たっこでーす @cook_40293677

漬け込みも油も要らない!?超ヘルシー丼。
まさかの3ステップ^^
時間のないママやめんどくさがりやさんへ。
このレシピの生い立ち
めんどくさい!時間もない!でも、塩麹味の鶏肉が食べたーいっという時に、もしかして漬け込まなくってもいけたりして~と作ってみました。大丈夫どころかおいしかったので是非作ってみてください。

塩麹だけ☆漬込なし!鶏きのこ超ヘルシー丼

漬け込みも油も要らない!?超ヘルシー丼。
まさかの3ステップ^^
時間のないママやめんどくさがりやさんへ。
このレシピの生い立ち
めんどくさい!時間もない!でも、塩麹味の鶏肉が食べたーいっという時に、もしかして漬け込まなくってもいけたりして~と作ってみました。大丈夫どころかおいしかったので是非作ってみてください。

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材料

2−3人分
  1. 鶏肉(胸肉) 1枚(200g)
  2. ネギ 1本
  3. まいたけ 二分の一パック
  4. えのき 二分の一パック
  5. しいたけ 4個
  6. 豆腐 100g(1/3パック)
  7. 塩麹 大3

作り方

  1. 1

    鶏肉は1センチのそぎ切り。ネギは適当に斜め切り。きのこは石づきをカットし、食べやすい大きさに。

  2. 2

    ボールに全ての塩麹を含む材料を入れ、混ぜ混ぜです。豆腐、潰れてもお構いなしです。

  3. 3

    フライパンにボールの中身をポイ!蓋をして、鶏肉に火が通り、全体が焼けたら(煮えたら?)はい^^おしまい。

コツ・ポイント

豆腐と野菜とキノコの水分で油は不要です。
豆腐の見た目があんまり~な方は、だし汁に変えてもokです。焦げ付かないように時々混ぜたり、見守りながら、お料理してくださいね。
鶏肉のそぎ切りが漬け込まなくても大丈夫なポイントです。

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