蓮根とにんじんの煮なます
かずbon @cook_40103747
サラダ感覚でぺろりと食べられます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピに、ごま油をプラスしました。大根や牛蒡を入れても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
１．蓮根、椎茸は薄切り、にんじんは細切りにする。
- 2
２．油揚げは縦半分にした後に細切りにする。
- 3
３．フライパンに煮汁の材料（★）を入れて火にかける。
- 4
４．沸騰したら蓮根、椎茸、にんじん、油揚げを入れ、汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮る。
- 5
５．最後にごま油を鍋肌から回し入れ、全体に絡めたら完成。
- 6
＊煮汁の材料に「酢」を入れ忘れていたので書き加えました。･･･なますになりませんでしたね（汗）。
コツ・ポイント
※煮ている途中で味を見て、薄ければ塩で調節してください。
※椎茸、だし汁の代わりに、同量の干し椎茸とその戻し汁を使ってもOKです。
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