フードプロセッサーでペースト状にした塩レモンに豚肉を漬け込みました。肉汁に漬けダレとパセリを合わせ、ソースにしました。
このレシピの生い立ち
塩レモンを漬けダレにするために、フードプロセッサーでペースト状にしてビンに保存しています。とっても手軽で、お肉も柔らかくなります。さわやかな一品です。