粉は2回ふるっておく。バターと牛乳は電子レンジでor鍋で1度沸騰させておく。
広い鍋に湯を沸かしておく(湯煎用意)

オーブンを180度に予熱しておく。
型に型紙を敷いておく。
上は型より1cmくらい出るようにする。

卵をほぐしてグラニュー糖を混ぜ溶かす。湯煎にあてて指を入れて熱めになる位まで温める。必ず泡立て器で混ぜながら♡

一気に高速で泡立てる。

気泡が大きくてサラサラなうちはまだまだです♡

気泡が細かくなり 全体的にもったりして、泡立て器ですくった時に中に一瞬たまってから落ちるくらいになればok！

最後に低速で気泡を整えてツヤツヤにします。

ゴムベラに持ちかえて真ん中に粉を一気に入れて、ボールを回しながら粉を上へ出す感覚でのの字を書くように混ぜ合わせる。

しっかり混ざってツヤが出たら温めておいた牛乳類を回しながら入れ、下から優しくしっかり混ぜて完成！型にながします。

焼けたら型ごと トンっと落としショックを与えて、ひっくり返して型から抜きそのまま冷まします^o^

焼き面の硬い焼き目をとって カットしたり、お好きにデコレーションしてね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪