ブリとカブのピリ辛味噌炒め
✿話題入り感謝✿
旬の魚と野菜にピリ辛味噌だれを絡めた、簡単でご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を簡単に美味しく楽しめる調味料を使った和食レシピを考えたいと思いました。
火が通りやすくみずみずしいカブを旬のブリと組み合わせ、短時間で仕上げます♪
調味料の「さしすせそ」を使った、和食のアイデアレシピコンテスト応募レシピです。
ブリとカブのピリ辛味噌炒め
✿話題入り感謝✿
旬の魚と野菜にピリ辛味噌だれを絡めた、簡単でご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
旬の食材を簡単に美味しく楽しめる調味料を使った和食レシピを考えたいと思いました。
火が通りやすくみずみずしいカブを旬のブリと組み合わせ、短時間で仕上げます♪
調味料の「さしすせそ」を使った、和食のアイデアレシピコンテスト応募レシピです。
作り方
- 1
ブリは食べやすい大きさのそぎ切りにして、下味用の塩と酒をまぶします。
調味料はあわせておきます。 -
- 2
カブは皮をむき、約８等分のくし切りにします。
油小さじ１を熱したフライパンで、焼き色がつくまで焼き、とりだしておきます。 -
- 3
１のブリは水気を拭き、片栗粉をまぶします。
残りの油を熱し、焼き色がつくまで焼きます。 -
- 4
２のカブと約５cm幅に切ったカブの葉を加えさっと炒めたら、１の調味料を加えます。
とろみがつくまで煮詰めたら出来上がり♪ -
- 5
2014年12月17日
プレミアムサービス
「スピード献立」
で紹介して下さり有り難うございました＾人＾ -
- 6
「おいしい健康」でご紹介下さり感謝です♡
栄養士さんのおすすめコメントより
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- 7
冬が旬のブリとカブを使った、お手軽レシピ。ピリ辛味噌が食欲をそそる！体の調子を整えるビタミン類がバランス良く含まれます。
- 8
2015年９月９日
話題入りすることができました♬
嬉しいお試し有難うございます＾人＾ -
- 9
2016年３月27日
プレミアムサービス
「スピード献立」
で紹介して下さり感謝です♡ -
コツ・ポイント
＊カブは固めが好きな方は大きめに、柔らかめがお好きな方は小さめのくし切りにして下さい。
＊辛いのが苦手な方は豆板醤を加えず、醤油を少し増やすことで楽しめます♪
辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やし、醤油の量を減らしてください。
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