ぶりとカブのピリ辛味噌炒め
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
ぶりとカブのピリ辛味噌炒め
作り方
- 1
ぶりは塩をふり、10分おいた後、水気をペーパーで拭う。
カブは皮を剥き８頭分にくし切りにする。葉は3センチ幅に切る。 -
- 2
フライパンに小さじ1の油を熱し、カブを炒め、油回ったら一度出しておく。
- 3
同じフライパンに小さじ1の油を熱し、鰤を両面軽く焼く。焼き目がついたら、カブ、カブの葉を加え炒める。
-
- 4
カブの葉がしんなりしたら
合わせ調味料を加え、火力を上げ、具にタレを一気に煮からめて完成。 -
- 5
-
コツ・ポイント
下準備が大事です。鰤は1%の塩を振って、10分おき、水気を拭うこと！
生姜たっぷりの辛味噌ダレで、魚の臭みは全く感じられません✨
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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