作り方
- 1
タラの裏表に塩コショウをしっかり練りこんで、小麦粉を全体にまぶす。(しっかりはたく)
- 2
ニンニクを細かく切ってフライパンでオリーブオイルとバターと一緒に炒める。
- 3
ニンニクに焦げ目がついたらタラを入れる。中火
- 4
タラの両面に焦げ目が付いてきたら酒を入れ蓋をさて蒸し焼きにする
- 5
水分がとんだら盛り付けて完成
コツ・ポイント
あまり火を通しすぎるとタラが崩れます。焼く目安は見て決めてください。
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