*いかと野菜のマリネ*

ちリこ
ちリこ @cook_40090553

いかと野菜がたっぷり食べれるよ!
夏にぴったり♡

このレシピの生い立ち
いつものマリネをボリュームアップさせたくて作りました!
実家からよくもらういかを合わせるとぴったりでした♡

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材料

2〜3人分
  1. いか 1はい
  2. きゅうり 1/2本
  3. にんじん 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ○酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. レモン 大さじ1/2
  8. ○砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    いかはわたを取って下処理をし、輪切りにする。お湯でさっと茹でて水気を切っておく。
    (輪切りを使ってもOK)

  2. 2

    きゅうり・にんじんは千切りにし、塩もみをしてから水気をしっかり絞る。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらしておく。
    和える直前に水気を絞る。

  4. 4

    合わせておいた○に、いかと全ての野菜を加えて和える。
    1時間〜冷蔵庫でねかせたら出来上がり☆

  5. 5

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    レシピID:19336345

  6. 6

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コツ・ポイント

・いかは茹ですぎると固くなるので注意!
・野菜はしっかり水気を切ること。

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ちリこ
ちリこ @cook_40090553
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娘2人&旦那との4人家族❁家事育児と仕事の両立に奮闘中!皆さまの素敵なレシピに感謝です♡よろしくお願いします(^^)*時々分量等を見直しています
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