ほっこり♪甘糀ポトフ
tricotraye @cook_40053261
シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪
ほっこり♪甘糀ポトフ
シンプルなポトフに甘糀のやさしい甘さが加わって、体の芯まで温まる食べるスープです♪
このレシピの生い立ち
甘糀のモニターに選ばれたので、いろいろ考えました。自然な甘みなのでとても料理になじみやすく、主張せずにしっかりと味に深みをつけてくれます。素材の旨みをさらに引き立ててくれる、万能な調味料です♪
作り方
- 1
キャベツは４等分して芯をカットする。玉ねぎは皮をむいて４等分にし芯をとる。じゃがいもは皮をむく。
- 2
圧力鍋（なければ深鍋）にソーセージ以外の材料と水・コンソメ・甘糀を入れて蓋をし10分程加圧する。深鍋なら１時間位煮込む
- 3
蓋を開け、ソーセージを入れて塩こしょうで味を調えて、５分ほど煮たら火をとめる。
コツ・ポイント
ソーセージは普通の小さいものでもいいですが、最初から入れると味が抜けてしまうので、最後に加える程度でいいと思います。ほかに人参などお好みで加えても＾＾甘糀の量も好みで加減してください。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20381387
