ほうれん草と厚揚のゴマポン和え

厚揚は湯引きし、縦半分横7㍉幅で切っていく。ほうれん草は泥を落とし根から2分茹でる。根を落とし厚揚位の長さにする。

熱が取れたら、よく縛った厚揚とほうれん草をコマポン酢で和える。器に盛り付けすりごまを振りかけたら完成です。