やさしい甘さ☆紫芋のシンプルタルト

ポポロ924
ポポロ924 @cook_40069638

紫芋の不思議な色と甘さ。バターや砂糖を少な目でも美味しいスイーツに！

このレシピの生い立ち
紫芋を沢山もらって考えました。 レシピID:20242924 レシピID:20240181 レシピID:20240796 の最終段階です。

やさしい甘さ☆紫芋のシンプルタルト

蝶々うさぎ's cooksnap of when they made やさしい甘さ☆紫芋のシンプルタルト.
Haru:'s cooksnap of when they made やさしい甘さ☆紫芋のシンプルタルト.
mikimatsu's cooksnap of when they made やさしい甘さ☆紫芋のシンプルタルト.
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紫芋の不思議な色と甘さ。バターや砂糖を少な目でも美味しいスイーツに！

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紫芋を沢山もらって考えました。 レシピID:20242924 レシピID:20240181 レシピID:20240796 の最終段階です。
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材料

  1. タルト中身
  2. 薄力粉 30g
  3. 砂糖（芋の甘さ調節） 40〜60g
  4. 牛乳 150CC
  5. 卵 1個
  6. ※卵艶出し用 上の卵からとっておき水大さじ1と混ぜる
  7. 紫芋 1本300g位
  8. ※トッピング芋 50g位薄切り
  9. ☆タルト台20㎝
  10. ☆牛乳 大さじ4〜5
  11. ☆ホットケーキミックス 200g
  12. ☆サラダ油 大さじ4
  13. ★シロップ
  14. 砂糖（三温糖でもOK） 大さじ2
  15. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    タルト生地は レシピID:20280287 のノンオイルタルト生地にするとヘルシーです！2015.1.1追加

  2. 2

    まず☆のタルト台作り。☆の材料全部混ぜます。

  3. 3

    団子になるまで良くまぜます。

  4. 4

    ラップの上でよく伸ばし、油を塗ったタルト型に入れます。170℃のオーブンで8分焼きます。

  5. 5

    紫芋を薄く切り良く茹でます。トッピング用の紫芋は別茹でか、早めに取り出しましょう。

  6. 6

    柔らかくなった紫芋は熱いうちによくつぶします。

  7. 7

    ビニール袋でつぶしても楽です。そのまま氷にのせて粗熱をとります

  8. 8

    紫芋以外のケーキ材料を良くまぜます。

  9. 9

    泡立ちが良くなったら、紫芋ペーストをくわえます。

  10. 10

    よくまぜます。

  11. 11

    タルト台に流し込み、トッピング。艶出し用卵塗ります。

  12. 12

    170℃のオーブンで30分焼きます。出来上がり(^O^)粗熱取れたら型から外します。

  13. 13

    ★シロップ★
    砂糖と水を混ぜレンジで1分チン。薩摩の香を邪魔しません。お好みでかけてくださいね(*^_^*)

コツ・ポイント

紫芋を良く茹でます。
シロップは食べる直前にかけてくださいね(*^_^*)
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素材が生きるお料理が大好き(^｡^)素敵なお店で味わって、家でなんとか再現できないか⁈と考えるのが楽しみです。
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