出汁いらず☆和風煮込み豆腐ハンバーグ
りょーーーこ @ryoooko
生姜入りでぽかぽか☆
冷蔵庫に残っている中途半端な野菜で美味しいヘルシーハンバーグを作っちゃいましょう☺子供にも人気☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を美味しく処理したく、
考えました♪
自然のお出汁で子供にも安心☺
出汁いらず☆和風煮込み豆腐ハンバーグ
生姜入りでぽかぽか☆
冷蔵庫に残っている中途半端な野菜で美味しいヘルシーハンバーグを作っちゃいましょう☺子供にも人気☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っている野菜を美味しく処理したく、
考えました♪
自然のお出汁で子供にも安心☺
作り方
- 1
玉葱はみじん切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジのあたためボタンを押す。（しゃきしゃき食感が好きな方はそのままでOK）
- 2
人参は１ｃｍの半月切りに大根は１ｃｍのいちょう切りに、長ネギは斜めに切り、しめじは石鎚を取ってほぐします。
-
- 3
玉葱が冷めたら、ボウルに●を入れ粘りが出るまで混ぜ、６～８等分にし成型する。（手に油を塗ると成型しやすいです。）
-
- 4
深めのフライパンに油を敷き2を両面焼きます。（中まで火が通らなくてOK）
-
- 5
両面焼けたら4に○と人参、大根、しめじを入れてふたをして10分煮込みます。（途中灰汁を取る）
-
- 6
10分たったら、長葱を入れ、さらに10分煮込みます。
味を見て塩気が足りなければ塩で味を調え完成☆ -
- 7
お好みで万能ねぎをそうぞ☆
- 8
レシピ本発売中☆
http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510 -
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもの（白菜、小松菜、玉葱などでも）でOKですが、しめじは入れて下さい☆
良いお出汁がでます☆
しめじがない場合は顆粒和風だしを少し入れて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20381948
