幼児向け♪＊豆腐入り煮込みハンバーグ＊
asamicook @cook_40085185
豆腐入りでふゎふゎジューシーな煮込みハンバーグ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
1歳半すぎから歯応えのない豆腐を食べてくれなくなったので、牛乳の代わりにハンバーグに混ぜてみました。
幼児向け♪＊豆腐入り煮込みハンバーグ＊
豆腐入りでふゎふゎジューシーな煮込みハンバーグ( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
1歳半すぎから歯応えのない豆腐を食べてくれなくなったので、牛乳の代わりにハンバーグに混ぜてみました。
作り方
- 1
ボールに豆腐（水切りなし）を入れ、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。
-
- 2
1にパン粉を入れ、なじむまで混ぜる。
-
- 3
2に⭐以外の材料を全て入れて手でよくこね、ハンバーグのたねを作る。
- 4
好きな大きさに成型し、サラダ油を薄くしいたフライパンで焼き色が付くまで焼く。（両面）
-
- 5
両面に焼き色が付いたら、水（分量外）100cc程を入れてすぐに蓋をし、蒸し焼きにする。
-
- 6
5分前後蒸し焼きにし、肉汁が透明になっていれば焼き上がり。
- 7
水分の残ったフライパンに、⭐の材料を入れて煮込む。
- 8
ハンバーグにソースをかけながら2～3分煮込み、ソースの味をみて濃ければ水を足して好みの味に仕上げる。
コツ・ポイント
豆腐とパン粉をしっかり馴染ませる事。
蒸し焼きにする事でふっくらします。
煮詰まると濃くなるので、水で調整します。
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