ひじきより少し大きめにニンジンを千切りにし、ごま油で炒める。

ニンジンに火が通ったら、オリゴ糖、めんつゆ、酒、だし汁をいれる。沸いたら、ひじきと適当な大きさにきった油揚げをいれる。

ひじきがふっくらしたら、大豆ミックスをいれる。あじを整えて完成！