干しカレイとオクラのおろしあえ♪
SP♪ @cook_40055773
柚子胡椒風味の大根おろしを使って、
オツな一品が出来ました♪
このレシピの生い立ち
先日、鯖の塩焼きに添える大根おろしに、柚子胡椒を混ぜたら、とても美味しかったんです。
そのイメージで、もうちょっと、おつまみ感を前面に出そうと、考えてみました。
うん、イケるぅ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは、グリルで普通に焼いて、骨を取り除き、身をざっくりほぐす。
- 2
オクラは、さっと塩ゆで（塩は分量外）した後、冷水にとって色止めして、乱切りにする。
- 3
大根は、すりおろして、軽くしぼり、ポン酢と柚子胡椒を混ぜる。
- 4
カレイとオクラを、味付けした大根おろしで和えて、出来上がり～♪
コツ・ポイント
私は、子持ちの干しカレイを使いましたが、
それ以外の焼魚（アジ・サワラ・サバ・ブリ等）でも、美味しいと思います。
ピリ辛がお好きな方は、柚子胡椒を、もっとゴージャスに入れても。
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