野菜と大豆たっぷりのひき肉カレー

「榊」
「榊」 @cook_40273335

前回掲載した「野菜と大豆いっぱいのトマトコンソメ」の二日目のアレンジに♪

このレシピの生い立ち
前の日に作った「野菜と大豆いっぱいのトマトコンソメ」ID:19952988を二日目に美味しくいただくには…
冷蔵庫に残っていたひき肉と玉ねぎでカレーにアレンジしてみました。
トマトの酸味がたまりません♪

野菜と大豆たっぷりのひき肉カレー

前回掲載した「野菜と大豆いっぱいのトマトコンソメ」の二日目のアレンジに♪

このレシピの生い立ち
前の日に作った「野菜と大豆いっぱいのトマトコンソメ」ID:19952988を二日目に美味しくいただくには…
冷蔵庫に残っていたひき肉と玉ねぎでカレーにアレンジしてみました。
トマトの酸味がたまりません♪

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材料

2人分くらい?
  1. 「野菜と大豆いっぱいトマトコンソメ」ID:19952988 前日の残り(笑)
  2. ひき肉(合い挽き 200g
  3. たまねぎ 1個
  4. カレー粉 大さじ2
  5. 適量
  6. コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と炒めます。
    塩コショウで味を整えて・・・

  2. 2

    あらかじめ火にかけておいたトマトコンソメに①を入れます。

  3. 3

    ぐるぐる混ぜたら落し蓋(ペーパー)をして・・・

  4. 4

    お鍋に蓋をして10分ほど弱火で煮込みます。

  5. 5

    落し蓋を取り除き、カレー粉を投入!
    ※入れ過ぎに注意(^^;

  6. 6

    さらにお鍋に蓋をして10分弱火で煮込んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

ひき肉は合い挽き以外にも鶏ひき肉でチキンカレーでも◎です。
カレー粉の量はお好みで調整してくださいね♪

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初めまして!独身貴族の厨房へようこそ♪週末は携帯でみなさんのレシピ見ながらスーパーの売り場を回ってます(^^)いつでもお婿に行けますので、どうぞよろしく(笑)
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