にんにく、生姜、玉ねぎはみじん切り、トマト、香菜はざく切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ弱火で生姜とにんにくを炒める。

香りが出たら玉ねぎを入れて色づくまで中火で炒める。

カレー粉を入れ粉っぽさがなくなるまで少し炒め、ひき肉も加えて色が変わるまで炒める。

トマトを加えて水分が飛んでとろっとするまで煮詰める。

コンソメ、ウスターソース、塩で味付けする。

香菜を入れて少し炒め、しんなりしたら出来上がり。