野菜たっぷり！おろしみそごま鍋★
にゃんぴぃ−さちまま @cook_40171088
野菜に絡むスープがやみつき(^q^)
いつの間にか体もポカポカ。
いくらでも食べられちゃう、我が家の定番鍋★
このレシピの生い立ち
給料日前日のすごく寒い日。
冷蔵庫の残り物で美味しくてあったまる鍋がしたい！と考えました。
野菜たっぷり！おろしみそごま鍋★
野菜に絡むスープがやみつき(^q^)
いつの間にか体もポカポカ。
いくらでも食べられちゃう、我が家の定番鍋★
このレシピの生い立ち
給料日前日のすごく寒い日。
冷蔵庫の残り物で美味しくてあったまる鍋がしたい！と考えました。
作り方
- 1
○おろしを作ります。
大根は皮をむいて、生姜はそのまま、にんにくは薄皮をむいて、おろしておきます。 - 2
●具材を切って行きます。
にんじんは薄切り、白菜は一口大に切る。
ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらしておきます。 - 3
ねぎは斜めに切る。
他、好きな野菜も切ってください。 - 4
土鍋に水、酒、豆板醤、ほんだしをいれて沸騰したら火を止めて、砂糖、ごまだれ、みそを入れる。
塩辛ければ、砂糖で調整する。 - 5
みそが溶けたら、○おろしをいれて軽く混ぜる。
- 6
鍋に白菜を○←外側に。
中心部にごぼう、その上ににんじんを入れ、沸騰してから3分程度煮る。 - 7
柔らかくなってきたら、お肉、ねぎを入れ、蓋をして2分。
お肉に火が通っていたら、もやしを入れて、蓋をして、1分。 - 8
完成です＼(^_^)(^_^)／
コツ・ポイント
つみれ、油揚げやきのこ類を入れても美味しいと思います(*^^*)
スープはおろしと野菜の水分で薄まるので、薄く伸ばしすぎに気を付けてください！
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