揚げちゃう＊ピーマンの肉詰め
taku＊tei @cook_40074468
ピーマンの肉詰めといえば、「揚げる」が我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味です。
少しアレンジして、子供も食べやすくしました。
揚げちゃう＊ピーマンの肉詰め
ピーマンの肉詰めといえば、「揚げる」が我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味です。
少しアレンジして、子供も食べやすくしました。
作り方
- 1
玉葱をみじん切りする。
- 2
ボウルにひき肉、玉葱、●を合わせて粘りが出るまで捏ねる。
- 3
ピーマンのヘタと種を取り、3等分に切る。
ビニール袋にピーマンと小麦粉(分量外)を入れ、袋を振って馴染ませる。
- 4
ピーマンに[2]を詰める。
- 5
◎を合わせて卵液を作る。
タネに小麦粉→卵液→パン粉をくぐらせる。
- 6
170度の油で揚げる。
きつね色に揚がったら、余分な油を切る。
コツ・ポイント
ピーマンの油はねに気を付けて下さいね。
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