ホエー入り☆体に優しい野菜スープ
まっぴ♪ @cook_40115530
野菜の甘味とホエーの酸味がベストマッチ！優しい味わいですーっと身体に入っていきます。
朝食や食欲のないときにオススメ☆
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作ったときにできるホエーを、パンやお菓子以外にも使えないかなと思い、スープに入れてみました。
ホエー入り☆体に優しい野菜スープ
野菜の甘味とホエーの酸味がベストマッチ！優しい味わいですーっと身体に入っていきます。
朝食や食欲のないときにオススメ☆
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作ったときにできるホエーを、パンやお菓子以外にも使えないかなと思い、スープに入れてみました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、人参はいちょう切り、ウインナーは輪切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- 2
さつま芋はいちょう切りにし、水にさらす。
- 3
鍋に切った野菜とウインナー、水、固形コンソメを入れ火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にし、ホエーを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
お好みで塩こしょうで味を調えて完成です。
コツ・ポイント
☆ブロッコリーは、長く煮込むと色が変わったり柔らかくなりすぎてしまうことがあるので、色と食感を気にされる方は沸騰してから加えてください。
☆ウインナーはベーコンやハムでもOK！
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