カラダにやさしい野菜スープにペンネを入れたので、（ラーメンのように）主食になります。基本的に余った野菜で作りました。
このレシピの生い立ち
ようは冷蔵庫の在庫処分です。きっかけは放置のペンネをどうにかしようと考えました。グラタンを作る気がしなかったので、余った野菜と合わせて、野菜ラーメン、もといペンネ入り野菜スープになったというわけです。適当に作った割には美味しくできました。