もりもりキャベツ焼き
材料はシンプル、豚バラの旨味しみ込む野菜もたっぷり、フライパンのままドンと食卓へGO!
このレシピの生い立ち
お好み焼き食べたいけど、時間も材料も無い時、ヘルシー＆ボリューミーな一品として作ってみました(^_^)v
もりもりキャベツ焼き
材料はシンプル、豚バラの旨味しみ込む野菜もたっぷり、フライパンのままドンと食卓へGO!
このレシピの生い立ち
お好み焼き食べたいけど、時間も材料も無い時、ヘルシー＆ボリューミーな一品として作ってみました(^_^)v
作り方
- 1
先ずはキャベツの千切り（百切りくらいのザクザクでも(^_^)v）上下でスパッと切りましょう！
-
- 2
上半分はサラダや生の千切りキャベツとして葉っぱの多い部分を使えるので下半分芯を直角に切っていこう！（量によるけど下半分）
-
- 3
切ったキャベツともやしを洗って用意フライパンに盛り上がるほどの量です
-
- 4
切るのはキャベツだけ^_^次に卵、粉、水を混ぜ合わせましょう♫卵は先に割りぼぐしてた方が良いかもねぇ
-
- 5
☆つなぎ液:こんな感じ、少なく感じるかもだけど野菜の繋ぎの役目だけだからね〜
-
- 6
200g弱の豚バラを2パック購入
-
- 7
豚バラ１パックをフライパン一面に並べま〜す（油不要、火をつける前に並べると安全よ〜）
-
- 8
中火にかけキャベツ＆もやしをどひゃーっと入れましょう♫まんべんなく☆つなぎ液も回しかけましょ
-
- 9
残り１パックの豚バラを上から並べま〜す♫しばらく待つと豚バラで蓋され野菜が蒸し焼き状態になり、かさが減ってきまーす♫
-
- 10
底に敷いた豚バラに焦げ目がついてたら上から大皿を乗せフライパンごとおりゃ〜っとひっくり返します（やけどしないでね〜）
-
- 11
ひっくり返したフライパンを外すと大皿にはこんな感じ、大皿を斜めにすべらし焦げ目を上にフライパンに戻しま〜す
-
- 12
5〜10分ほど焼き、ヘラ等で底の豚バラに良い焦げ目が付いてたら火を止め、トッピングをお好みでかけ出来上がり(^_^)v
-
- 13
激辛好きな私は一味をフリフリ、合うんです(^_^)v
-
コツ・ポイント
豚肉は豚バラが間違いなく美味しいです。豚バラのキャベツ、モヤシサンドってお料理です^o^豚バラは焼くと多少縮むので先ずはフライパンいっぱいに敷き詰めましょうね♫モヤシ無くキャベツだけでもgood!
似たレシピ
その他のレシピ
