作り方
- 1
油あげを茹でて余分な油を落とし、しっかり水気を絞っておく。
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- 2
●の調味料を全て鍋に入れる。
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- 3
油あげを半分に切り、酢飯が入るように中を広げておく。
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- 4
下処理した油あげを、鍋に入れ火にかける。
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- 5
沸騰したら落し蓋をして弱火で3〜4分煮込んでいき、火を止め味を染み込ませる。
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- 6
しっかり味を染み込ませた油あげを、軽く絞り酢飯を入れて型を整えて完成です！
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- 7
オススメは薄切りにした酢れんこんを入れると、食感が楽しめていいですよ^ ^
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コツ・ポイント
水分が少ないので焦げ付き注意です！今回は薄味で煮た椎茸と人参を入れました。
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