じゃが芋を千切りにして、レンジで柔らかくなるまでチンする(600ワットで2分程度)。

油にニンニクのみじん切りを入れて香りがたつまで炒める。そこに細かくしたしめじとじゃが芋を入れて炒める。

★の調味料を混ぜ合わせ、２に加え炒める。