新じゃがと豚挽肉の豆板醤炒め

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cook☆244☆
cook☆244☆ @cook_40053804

丸ごと新じゃがを使いボリュームもあり、豆板醤の旨辛が食欲を増進させご飯が進みますよ。
新じゃがの
出回るこの時期に是非！
このレシピの生い立ち
新じゃがが出回って来たのでピリ辛風味で作りました。

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材料

4人分
  1. 新じゃがいも小玉 10個
  2. レンコン 8cm
  3. 豚挽肉 150g
  4. キヌサヤ斜め切り 6枚
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 味付け
  7. ▫️豆板醤 大さじ1
  8. ▫️酒 大さじ1
  9. ▫️醤油 大さじ1
  10. ▫️みりん 大さじ1
  11. ▫️砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがは良く洗い串が通る位まで茹でておく。

  2. 2

    お鍋にサラダ油を入れ豚挽肉を炒め火が通ったら▫️・新じゃがを入れ絡ませる。

  3. 3

    2にレンコンを加え水分が半分になったらキヌサヤを加え水分を飛ばし炒める。

  4. 4

    お皿に盛り付け完成(^_^)

コツ・ポイント

レンコンは火が早く通るので後から加えるとシャキシャキ感が残り美味しく出来上がりますよ。

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

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いらっしゃいませー((´∀｀))勉強しながら簡単な料理から本格的な料理まで色々な料理を紹介して行こうと思います。＊目覚ましTVで『あげうどん』変わったアレンジレシピで紹介されました(^_^)＊バカルディデザートカクテルで入賞頂きました。(^_^)《作って頂いたレシピはつくれぽでどんどん送ってくださいなぁ。》・返事必ず返しますよ(❀╹◡╹)ﾉ
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