ピーナッツ豆腐酢味噌乗せ♪
momonちゃん @cook_40221521
栄養満点のピーナッツ♪中性脂肪や悪玉コレステロールを下げる効果もあり、食物繊維もビタミンEも豊富♡
このレシピの生い立ち
田舎の母直伝のピーナッツ豆腐です。主人の実家に帰省した時に教えて頂きました♪簡単なのでお試しあれ！
ピーナッツ豆腐酢味噌乗せ♪
栄養満点のピーナッツ♪中性脂肪や悪玉コレステロールを下げる効果もあり、食物繊維もビタミンEも豊富♡
このレシピの生い立ち
田舎の母直伝のピーナッツ豆腐です。主人の実家に帰省した時に教えて頂きました♪簡単なのでお試しあれ！
作り方
- 1
①
生のピーナッツを分量以外の水に半日くらい浸してふやかし、甘皮を剥く。(しっかりふやかすと簡単に剥けます。) - 2
②
甘皮を剥いたピーナッツと水をミキサーにかける。(一度に水を入れなくても後から追加することもできます。) - 3
③
手ぬぐいなどで②でできた液体をしっかり絞ってこす。(ピーナッツのかすは捨てる。) - 4
④
③でできた液体に片栗粉を半カップ加え中火にかけ、とろみがつくまで木べらでかき混ぜる。 - 5
⑤
木べらを持ち上げてお餅のように粘ってきたら火から降ろし、容器に入れる。(あらかじめ容器は水で濡らしておく。) - 6
⑥
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固める。 - 7
⑦
お好みの大きさに切り分け、酢味噌をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
④･･･なべ底が焦げないようにしっかりかき混ぜてください。
⑤･･･容器を濡らしておくことで出来上がった時に容器から取りやすくなります。
⑦･･･酢味噌だけじゃなく、黒蜜やきな粉でも美味しくいただけます。
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