じゃがいものせん切りバーグ
らぶKitty☆ @cook_40160071
挽き肉の量も少なくて済むし、シャキシャキのじゃがいもの食感も楽しめます～☆
このレシピの生い立ち
10年以上前にですが、何かの雑誌に載っていて、それが美味しかったので、今でも時々作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、２㎜程のせん切りにして水にさらす。
玉ねぎはみじん切りにする。 -
- 2
ボウルに挽き肉、玉ねぎ、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
しっかりと水気を拭き取ったじゃがいものせん切りを加えよく練り込む。
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- 4
４等分にして平たく丸め、フライパンを中火で熱しサラダ油を引きハンバーグ種を入れ３分焼く。
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- 5
焼き色がついたら裏返して２分焼き、弱火にしてふたをし、約４分焼く。
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- 6
器にケチャップ、中濃ソース、粒マスタードを混ぜソースを作る。
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- 7
お皿に盛り混ぜ合わせたソースをかける。
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コツ・ポイント
じゃがいものせん切りですが、太すぎると挽き肉と混ざりにくいので細い方がいいです！
私はスライサー使ったりします。
この日もスライサーでせん切りしたものを使用しました。
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