冷んやりナスの冷奴
暑い日に、さっぱり冷たい冷奴は最高です♪
このレシピの生い立ち
夏だし、さっぱり冷たいものが食べたかったので考えて作りました。
作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
- 2
みりんはレンジなどで煮切り、砂糖を加えて混ぜ溶かしたら☆を入れて混ぜる。
- 3
ナスを細めに切り、多めの油で揚げ焼きにし、②に浸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
豆腐の上にナスをのせて、残りの汁をかけ好みで大葉を飾る。
コツ・ポイント
市販のめんつゆがあれば、そちらに生姜おろしを加えてかけても◎
料理、食べることが大好きです。皆様の美味しそうなお料理を参考にさせていただいております。とても勉強になります。私の料理も皆様にとって何らかのヒントになれば幸いです。つくれぽくださった方々、感謝しております！とても励みになってます。2014年7月〜キッチンオープンしました。
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