副菜★我が家の白滝炒め
mammyのごはん★ @cook_40080340
小さい頃から大好きな母の味です。母は豆モヤシでしたが、私は節約のため普通のモヤシです（笑）
このレシピの生い立ち
なぜか母の料理はあまり好きでないものばかり強烈に覚えてるのですが、これだけは好きなものとして記憶している数少ないレシピです。
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- 1
人参と油揚げは細切り。しらたきは洗ってざく切り。えのきは半分の長さに切る。
- 2
フライパンにごま油をたらして人参を炒め、火が通ったらえのき、しらたき、もやしを投入。
- 3
だし汁と調味料を入れて水分が飛ぶまで炒め煮。味が薄いようなら塩をパラパラして完成です。
コツ・ポイント
好みで材料を増やしたり減らしたり無くしたりしてもOKです。えのきは母のレシピには無い、私オリジナルの材料です。
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naｰsuka 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20394950
