五目ハリハリ漬け

みぃみぃきっちん
みぃみぃきっちん @cook_40142161

ごぼうの風味が!! いかと昆布の風味が!! とっても美味しいって!!
このレシピの生い立ち
元々は、セロリのハリハリ漬けの調味料を、アレンジしました。

五目ハリハリ漬け

ごぼうの風味が!! いかと昆布の風味が!! とっても美味しいって!!
このレシピの生い立ち
元々は、セロリのハリハリ漬けの調味料を、アレンジしました。

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材料

1kgの材料に対して
  1. 干し大根 1kg弱
  2. 人参 少々
  3. ごぼう 少々
  4. こんぶ 少々
  5. サキイカ 少々
  6. 醤油 270cc
  7. 150cc
  8. 100ccc
  9. 砂糖 250g
  10. みりん 90cc
  11. たかのつめ 少々

作り方

  1. 1

    戻した大根と切った材料に、煮立てた調味料をかける。

  2. 2

    それを、2回繰り返す。

  3. 3

    6時間程漬けておけば、おいしく食べられる。

コツ・ポイント

醤油の量に気をつけて。

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