牛乳かんの材料をすべて鍋に入れ、火にかける。絶えず混ぜながら、沸騰したら火を止める。
水で濡らした型に入れ冷やし固める。

コーヒーソースを作る。
ブレンディとラム酒を混ぜ、溶けたらメープルシロップを入れてよく混ぜる。ホットケーキ用シロップ可。

①が固まったら、器に心太突きで押し出し、②のソースをお好みの量かけて出来上がり♪

ドライフルーツのラム酒漬けの液でも良いです。今回トッピングはドライクランベリーを使用。見えにくいかな？＾＾；

牛乳かんを固める容器は何でもいいです。
私は500mlくらいの長方形のお弁当箱を使用しています。