柔らか手羽元と長芋のすっぱ煮
うしゃぎ01 @cook_40270218
比較的安価な手羽元を長芋と一緒に煮ました。柔らかく仕上がりました。長芋とお酢で疲労回復にもオススメです。
このレシピの生い立ち
手羽元が安かったので。
アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油をしき、弱火で手羽元を焼いていきます。
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- 2
手羽元の色が変わる程焼いたら水を入れ、弱火にかけます。
- 3
長芋を一口大の乱切りにしてフライパンに入れます。和風出汁、めんつゆ、酒、みりん、酢、砂糖を入れ、弱火で煮ていきます。
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- 4
蓋をして弱火でじっくり30分程煮たら完成です。
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コツ・ポイント
弱火〜中火でじっくり調理していくと手羽元がほろほろ柔らかく仕上がります。
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