作り方
- 1
トウモロコシは茹でて実をほぐす。
※真空パックの物はそのまま。
玉ねぎをスライスする。 - 2
鍋にバター・玉ねぎを入れてコールドスタート。
- 3
玉ねぎが透き通ったらとうもろこしを入れて炒める。
- 4
水を入れて沸騰したら、弱火にしてコンソメを入れて10分煮込む。
※あればとうもろこしの芯も入れる。 - 5
ブレンダーで撹拌する。
- 6
皮気になるならザルで濾す。
- 7
牛乳を加えて温める。
※沸騰させない。 - 8
塩・黒コショウで味を調える。
- 9
器に盛り付ける。
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