☆皮から手作り♪ジューシー餃子☆

さとちゃん1227
さとちゃん1227 @cook_40055966

子供たちと一緒に皮から手作りできる簡単な餃子です☆みんなで作ってホットプレートでたくさん焼いてワイワイ食べれます♪
このレシピの生い立ち
子供たちと一緒に皮から手作りしたかったので♪

☆皮から手作り♪ジューシー餃子☆

さわきただやす's cooksnap of when they made ☆皮から手作り♪ジューシー餃子☆.
くまねず's cooksnap of when they made ☆皮から手作り♪ジューシー餃子☆.
さとちゃん1227
さとちゃん1227 @cook_40055966

子供たちと一緒に皮から手作りできる簡単な餃子です☆みんなで作ってホットプレートでたくさん焼いてワイワイ食べれます♪
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子供たちと一緒に皮から手作りしたかったので♪
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材料

  1. 皮
  2. 強力粉 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. 熱湯 大１０
  5. たね
  6. 豚ミンチ 250g
  7. 白菜 250g
  8. サラダ油・水 大２
  9. 長ネギ 1/2本
  10. にら 1/3束
  11. ニンニク・生姜 各１かけ
  12. 酒・ごま油 大１
  13. 醤油 大２
  14. 砂糖 大１
  15. 塩・こしょう １つまみ
  16. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    皮の材料をボウルに入れて、木べらで混ぜる。手で数分こねてつるんとしたら、ビニールに入れて３０分常温でねかせる。

  2. 2

    白菜はみじん切りにして塩をふり10分置いて水分をしっかり搾る。たねの材料をボウルに入れて、しっかり混ぜる。

  3. 3

    生地を50～30(厚皮～薄皮)に分割して伸ばし、あんを詰めて形成する。片栗粉を付けてホットプレートに並べる。

  4. 4

    水をかけて蓋をして、焼き色がつくまで焼いたら完成♪

コツ・ポイント

皮の厚みはお好みで♪私は厚手でもっちりしたのも好きです☆
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