お好みソースなすとトマトの夏休み焼きそば

なすを輪切り、トマトを角切り、豚ばら肉を一口大に切る。

フライパンにサラダ油をひき、なすをじっくりと焼く。中まで火が通り、柔らかくなったらお皿に移す。

2のフライパンに豚ばら肉を炒め、色が変わったら焼きそば麺を入れよく炒める。

トマトの角切りにしたものと、なすを加え、お好みソース関西と、醤油を入れさらによく炒める。

こしょうを加えて、皿に盛り、上からちぎったバジルを飾る。