ｷﾞｮｰｻﾞ
miｰfumi @cook_40294053
母から教わった
愛情たっぷりｷﾞｮｰｻﾞ
(写真ゎ子供が食べる分ﾃﾞｽ)
このレシピの生い立ち
ｷﾞｮｰｻﾞゎみんな好きなので
母から何度も教わって
この味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜ゎ最初に細かくみじん切りにして塩を多めにかけて混ぜて30分以上置いて水を出す。
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- 2
時間がたったらこれでもか!!って位に水を絞る。ﾊﾟｻﾊﾟｻまでしなくていぃけど水分でﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬにならない様にする。
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- 3
②の白菜にﾐﾝﾁ、塩こしょう、にんにく、しょうが、ﾆﾗ、醤油、料理酒、ごま油を入れてよく混ぜる。
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- 4
③のｷﾞｮｰｻﾞのあんを皮につつみ、片栗粉を皿等平らな入れ物に薄く広げて、並べておけば
焼く時すぐ焼けます。 -
- 5
後ゎよく熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに薄く油をしき並べて焼き、焼き色がついたら少し水を入れてふたをして蒸し焼きにして
出来上がり♪ -
- 6
追伸*余った皮でﾍﾞｰｺﾝ、ﾁｰｽﾞ、ｺｰﾝを包んで焼いてｹﾁｬｯﾌﾟで食べたりﾋﾟｻﾞにしてもｵｲｼｲですよ。
コツ・ポイント
白菜の水切りゎ諦めずにする。
焼く時ゎ市販のｷﾞｮｰｻﾞと
変わらないので
後ゎ簡単です(^^*)
分量ゎ家族の人数に合わせて
減らしたりしても大丈夫ﾃﾞｽm(_ _)m
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小さい頃からずっと食べてきた、母の味です。白菜をゆでてから使うので、ふんわりｼﾞｭｰｼｨ♪野菜の甘みと旨みがギューッと詰まった餃子です。
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