牛肉のたたきで☆華やかサラダ
マイペンライ☆ @cook_40055170
マスタードドレシングがよく合います(^^)
簡単ですが華やかに見えます。作り置きにも最適です〜。
このレシピの生い立ち
いつものサラダを少し頑張って、よそ行きサラダにしました。
牛肉のたたきで☆華やかサラダ
マスタードドレシングがよく合います(^^)
簡単ですが華やかに見えます。作り置きにも最適です〜。
このレシピの生い立ち
いつものサラダを少し頑張って、よそ行きサラダにしました。
作り方
- 1
牛肉は室温に戻します。
塩、胡椒します。
フライパンを火にかけ、熱くなったら牛肉を入れ強火で全ての面を焼き付けます。 -
- 2
中火にし、コロコロ5分ほど転がしてます。金串を肉の中心に刺し、温かければ取り出します。
- 3
アルミホイルに包み、そのまま冷まします。
-
- 4
れんこんは皮をむき薄くスライスし酢水につけます。
- 5
れんこん水分を拭き取ります。フライパンにオリーブオイルを引き、カリッとするまでれんこんを揚げ焼きし、油きりします。
- 6
玉ねぎは水にさらし水気を切ります。ベビーリーフは洗って水切りします。
- 7
牛肉が冷めたらスライスしお皿に並べます。
-
- 8
野菜をのせて盛り付けます。○をよく混ぜたドレシングをかけて、出来上がり。
-
- 9
とりわけ、いただきます。
-
コツ・ポイント
牛肉は焼きすぎるとカチンカチンになるので、頃良いを。
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