鯖のしめじとサッパリ大根おろし煮★
まなげ★ @manage0_0
いつもの焼き鯖の食べ方ではなく、大根おろしでサッパリと♪
夕飯おかずや、おつまみにいかがですか??
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮、塩鯖も好きなのですが、チョッとサッパリ食べたいなぁ～と言う時の我が家の食べ方です。
冬など大根がお安く、消費したいなと言う時にも♪
鯖のしめじとサッパリ大根おろし煮★
いつもの焼き鯖の食べ方ではなく、大根おろしでサッパリと♪
夕飯おかずや、おつまみにいかがですか??
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮、塩鯖も好きなのですが、チョッとサッパリ食べたいなぁ～と言う時の我が家の食べ方です。
冬など大根がお安く、消費したいなと言う時にも♪
作り方
- 1
鯖を3枚におろし、酒、塩を振り馴染ませ10分程おき、身を〆る。
-
- 2
1の間に大根をすりおろし、軽く水にさらす。
-
- 3
2をザルに上げ水気を切る。
1の鯖を10分程おいたら、汁気を拭きグリルでコンガリと焼く。 -
- 4
鯖を焼いている間に、フライパンに出汁を煮立て、小分けにしたしめじを加え軽く煮る。
-
- 5
4に、みりん、醤油を加え軽く煮立たせる。
鯖が焼き上がるまで火を止めおいておく。 -
- 6
鯖がコンガリ焼けたら、5を煮立たせ鯖を並べ入れ軽く混ぜる。
-
- 7
6に水気を切った大根おろしを加え、軽く混ぜたら火を止める。
-
- 8
お皿に盛り付け完成☆
-
- 9
2015, 2, 18 カテゴリ掲載されました。
有り難うございます♥
(〃^ー^〃) - 10
2015, 6, 15 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。(≧∇≦) - 11
2016, 9, 10 ピックアップレシピに掲載して頂きました。
有難うございます♥
( 〃▽〃) - 12
るてぃすさん。
誤ってコメ無しで掲載ごめんなさいm(。≧Д≦。)m
さっぱりお味合い良かったです♥️
素敵れぽ感謝です。
コツ・ポイント
鯖の量が増える時には、調味料類も増やして下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20400610
