型に薄くバターを塗っておく。ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくしておく。

バターと牛乳を加え、袋の上から手で揉んでなじませる。ベイクドチーズケーキ　レシピID : 18077712ご参照ください♪

型にいれ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押し広げるようにして底に平均に敷きこむ。

２００℃のオーブンで、5分から焼きし、取り出す。オーブンを１８０℃に下げておく。

さつま芋を電子レンジなどお好きな方法で柔らかくして、皮を取り裏ごしする。
牛乳とはちみつを加え混ぜて柔らかくする。

クリームチーズを電子レンジにかけ柔らかくしてクリーム状にする。
※その際電子レンジにかけ過ぎないこと！

⑥にバター、グラニュー糖を加えてよくすり混ぜ溶かし、卵黄2個分も加えてよく混ぜ合わせる。

⑦に卵白2個分も加えてよく混ぜ合わせ、生クリームも加えて混ぜ合わせる。

⑧に⑤のかぼちゃを加えて混ぜ合わせ、コーンスターチとシナモンパウダーを振るいながら加えて混ぜ合わせる。

最後にラム酒を加えて混ぜわせる。
※ここまで空気を入れないようにすべてゴムベラで混ぜ合わせる。

④のから焼きした台の上に⑩のチーズ生地を流し込み、180℃のオーブンで15分、170℃で25分～30分焼く。

耐熱容器に水とグラニュー糖を入れて電子レンジにかけて溶かし、60℃位になったらインスタントゼラチンを振り入れて混ぜ溶かす

⑬にラム酒も加えて混ぜ茶こしで一度濾し、冷凍庫でとろみが付くまで冷やす。