基本の☆ベイクドチーズケーキ
混ぜるだけの簡単なケーキだけどすっごく美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
モロゾフのデンマークチーズケーキに似たケーキを作りたくて考えているうちに出来たレシピです。
自分で作った、一番最初のレシピです♪
基本の☆ベイクドチーズケーキ
混ぜるだけの簡単なケーキだけどすっごく美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
モロゾフのデンマークチーズケーキに似たケーキを作りたくて考えているうちに出来たレシピです。
自分で作った、一番最初のレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルト型に薄くバターを塗っておく。
ビスケットをポリ袋に入れ、麺棒でたたき細かくしておく。 -
- 2
バターと牛乳を加え、袋の上から手で揉んでなじませる。
-
- 3
型にいれ、ポリ袋を裏返して手を入れ、押し広げるようにして底に平均に敷きこむ。
-
- 4
２００℃のオーブンで、5分から焼きし、取り出す。オーブンを１８０℃に下げておく。
-
- 5
クリームチーズをボールにいれ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えてさらに良く混ぜる。
- 6
卵黄を加えて、むらなく混ざったら卵白を加えて混ぜる。卵黄と卵白を別々に加えると生地が分離することなく混ざる。
-
- 7
レモン汁と生クリームを加えてなめらかに混ぜ、コーンスターチを振るいながら加え、静かに混ぜる。
-
- 8
フィリングを型に流し込み、１８０℃のオーブンで３０分焼く。この材料でピッタリ満タンに入ります。
-
- 9
粗熱を取ってから型から取り出し冷蔵庫で冷やす。このケーキは泡立て過ぎで焼きあがりがイマイチです
(ーー゛)！ -
- 10
※このレシピはフィラデルフィアのクリチが２５０ｇの時に作りました。今は２００ｇになりましたので、kiriを足しました。
- 11
※このレシピを作った時は、チョイス1枚10gでした。
現在8.7gで−1.3gですので80～100g位にしてください！ - 12
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レシピID : 19298294 -
- 13
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コツ・ポイント
混ぜるだけで泡立てないほうが焼き上がりがきれいです。久しぶりに作ったのでハンドミキサーで混ぜてしまい、泡立ってしまいました！ 泡だて器を使ってくださいね(^^；)
ビスケットはチョイスをお勧めします。 生地と合うんですよ♪
つくれぽ
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