たこ焼き？お好み焼き？☆たこのみ焼き☆

Name: たこ焼き？お好み焼き？☆たこのみ焼き☆
Yield: 15㎝×2枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆たこ焼き粉 600㏄分(300g位); ☆卵 2個; ☆豆腐(なくてもOK) 150g位; ☆水 100㏄＋α; ボイルたこ 100g位; 紅生姜 大さじ2杯分位; 揚げ玉 10g位(一掴み位); ねぎ(青ねぎ・万能ねぎ・長ねぎなど何でもOK) 小口切りで一掴み位; キャベツ(なくてもOK) 1/16個位(千切りで一掴み位); たこ焼き用ソース(お好み焼き用や普通のソースでもOK) 適量; マヨネーズ 適量; 青のり 適量; 鰹節 適量

もへほっぺ @cook_40061779

たこ焼き器がなくてもたこ焼き！？
たこ焼き風お好み焼きかお好み焼き風たこ焼きか？
判断はあなた次第(*ゝω・*)ノ
このレシピの生い立ち
たこ焼きが食べたいけれどたこ焼き器は持っていないので、ドドーンとフライパンで作ってみました。

材料

15㎝×2枚分

☆たこ焼き粉 600㏄分(300g位)
☆卵 2個
☆豆腐(なくてもOK) 150g位
☆水 100㏄＋α
ボイルたこ 100g位
紅生姜大さじ2杯分位
揚げ玉 10g位(一掴み位)
ねぎ(青ねぎ・万能ねぎ・長ねぎなど何でもOK) 小口切りで一掴み位
キャベツ(なくてもOK) 1/16個位(千切りで一掴み位)
たこ焼き用ソース(お好み焼き用や普通のソースでもOK) 適量
マヨネーズ適量
青のり適量
鰹節適量

作り方

1
キャベツは千切りに、ねぎは小口切りにします。タコは小さめな一口大に切ります。紅生姜は粗く刻みます。
2
ホイッパーで☆を全て良く混ぜます。
水ははじめ100㏄程度加えて混ぜてから少しずつ足していきます。
3
※この位、焼く前のホットケーキ生地位が目安です。
4
フライパン全体に薄く油をひいて熱してから弱火にして生地の1/4を流し込み15㎝位にします。※大きいとひっくり返し難いです
5
生地の上にキャベツ、たこ、ねぎ、紅生姜、揚げ玉をのせます。
6
上から覆うように残りの生地の1/3をかけます。
(これで記事の半量を使ったことになります)
7
下側の焼き加減をみてひっくり返し、まわりをフライ返しなどで内側に入れ込むように形を整えて蓋をしてふんわり焼きます。
8
※焼きすぎると固いもちもちになってしまうので注意です。
※写真は焼きあがった裏側です。
9
火が通ったら蓋を外してフライパン周りから油を大さじ1杯位回し入れ、強火で両面を手早くカリッと焼きます。
10
つやっ！カリッ！ふわっと出来ました。(ホットケーキみたい(笑))
仕上げの油を加えてからは焼きすぎないようにして下さい。
11
器に盛ってソースを塗りマヨネーズをかけて、青のりと鰹節をかけて出来上がりです(≧∇≦)b
12
★断面はこんな感じです♪

コツ・ポイント

キャベツを入れると少し水っぽくなります。入れる、入れないはお好みでどうぞ。ちなみに旦那さんは入れる派、私は入れない方が好きです(^_^;
今回はたこ焼き粉で作りましたがお好み焼き粉でもOKです♪(食感が少し違います。また膨らみもでます)

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レシピ作者

もへほっぺ @cook_40061779

2015/04/03 04:23に公開

作ることも食べることも食べてもらうことも大好き！皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今諸事情によりややスローペースです。