豚ばらスライスで作る豚の角煮
ぽたる @cook_40041789
豚ばら肉だから、煮込み時間も短縮♪
なのに柔らか うまうま！
このレシピの生い立ち
角煮は好きだけど、煮込みが長いので頻繁には作れない。
豚ばら肉ならどうかな？と、作ってみました。
豚ばらスライスで作る豚の角煮
豚ばら肉だから、煮込み時間も短縮♪
なのに柔らか うまうま！
このレシピの生い立ち
角煮は好きだけど、煮込みが長いので頻繁には作れない。
豚ばら肉ならどうかな？と、作ってみました。
作り方
- 1
-下準備-
・しょうがはたたいて香りを出してから切ります。
・冷凍かぼちゃは、レンジで加熱して少し柔らかくしておきます。 - 2
豚ばら肉１枚を広げて置き、小麦粉をふります。
- 3
その上に豚ばら肉を重ねて置き、小麦粉をふります。
これを何度か繰り返してください。 - 4
ある程度の高さまでお肉を重ねたら、食べやすい大きさに切ります。
- 5
フライパンに少量の油(分量外)を入れて、豚ばら肉を全面こんがりと焼きます。
- 6
加熱処理した冷凍かぼちゃ、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうがを入れて煮込みます。
- 7
しっかりと火が通り、味がしみこんだら完成です☆
コツ・ポイント
お砂糖はお好みで加減してください。
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